Wirsingroulade Die gute alte Kohlroulade ,mit einer geschmeidigen Pilzfüllung - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Folgendes ist Wirsingroulade Die gute alte Kohlroulade ,mit einer geschmeidigen Pilzfüllung - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Wirsingroulade Die gute alte Kohlroulade ,mit einer geschmeidigen Pilzfüllung - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Blätter | Wirsingkohl frisch |
| 300 gr. | Champignons weiß |
| 3 Stk. | Frühlingszwiebeln |
| 60 gr. | Frischkäse Doppelrahmstufe |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Soßenbinder dunkel |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Wirsingroulade Die gute alte Kohlroulade ,mit einer geschmeidigen Pilzfüllung - Rezept
- Die Wirsingblätter in kochendem Salzwasser 2Min. blanchieren ,abschrecken ,und gut trockentupfen .Champignons fein hacken und mit Öl in einer Pfanne anbraten ,bis alle Flüssigkeit verdampft ist.Frühlingzwiebeln in Streifen schneiden ,und kurz mitdünsten .Dabei salzen und pfeffern .Frischkäse ,Ei ,Semmelbrösel und die gehackte Petersilie glatt rühren und unter die Pilzmasse heben .Je 2 Wirsingblätter überlappend aufeinander legen ,und mit der Pilzmasse bestreichen .Seiten einschlagen und zu festen Rouladen aufrollen ,mit Zahnstochern zusammen stecken .Und in Öl kurz anbraten ,mit der Gemüsebrühe aufgießen ,und zugedeckt 25 Min. garen lassen.Den Soßenbinder einrühren ,und einköcheln lassen .Dazu passt Kartoffelpüree.
Wirsingroulade Die gute alte Kohlroulade ,mit einer geschmeidigen Pilzfüllung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 619 (148) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 9,3 g |
| Fett | 10,7 g |
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