Suppe: Kürbis-Zucchini-Restesuppe - Rezept geschrieben von Sunnywhity
Hier ist es Suppe: Kürbis-Zucchini-Restesuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sunnywhity geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Suppe: Kürbis-Zucchini-Restesuppe - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 2 | Kartoffeln |
| 300 g | reines Zucchinifleisch, ich hatte gelbe |
| 200 g | Hokkaidokürbis, ein Rest, mit Schale, ohne Kerne |
| 300 g | Butternutkürbis, ohne Schale, reines Fruchtfleisch |
| 150 g | Schmelzkäse, Sahnegeschmack |
| 150 g | Cabanossi |
| Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack | |
| 2 El | Kartoffel-Rote Bete-Stampf, Rest |
| 2 cm | Ingwer frisch |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 kleine | Zwiebel |
Vorbereitung für Suppe: Kürbis-Zucchini-Restesuppe - Rezept
- Bei der Menge des Gemüses kann ja variiert werden. Das waren meine Reste. Möhre könnte ich mir da auch noch gut vorstellen.
- Die Gemüsezutaten entsprechend waschen und schälen, grob schneiden.
- Die Zutaten je nach Kochzeit mit der Brühe in den Topf geben.
- Gar werden lassen und den Schmelzkäse hinzufügen. Dann wird alles püriert.
- Kartoffel-Rote Bete- Stampf unterrühren. Ein wenig für die Deko aufheben.
- Die Cabanossi kleingeschnitten in die Suppe geben. Sie würzt auch noch nach. Abschmecken und anrichten.
Suppe: Kürbis-Zucchini-Restesuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 854 (204) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 19,9 g |
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