Sellerie-Rösti mit Dipp Rezept von MausVoh
Folgendes ist Sellerie-Rösti mit Dipp Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Sellerie-Rösti mit Dipp Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Sellerie-Rösti: | |
| 1 | Sellerie ( Geputzt/geschält ca. 950 g ) |
| 1 | große Zwiebel ca. 150 g |
| 0,5 | rote Chilischote ca. 10 g |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Ingwer ca. 10 g |
| 2 | Eier |
| 4 EL | Mehl |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 2 kräftige Prisen | Muskat |
| 1 Tasse | Öl |
| Dipp: | |
| 2 | Frühlingszwiebeln ca. 50 g |
| 50 g | Crème fraîche |
| 50 g | saure Sahne |
| 2 | Petersilienstängel zum Garnieren |
| Mittelscharfer und/oder süßer Senf | |
ZUBEREITUNG Sellerie-Rösti mit Dipp Rezept
- Sellerie schälen, vierteln und raspeln. Zwiebel schälen vierteln und in fein Streifen schneiden. Chilischote putzen/entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln.Alle Zutaten( Sellerieraspeln, Zwiebelstreifen, Chilischotenstreifen, Knoblauchze-henwürfel, Ingwerwürfel, 2 Eier, 4 EL Mehl, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer und 2 kräftige Pri-sen Muskat ) in eine Schüssel geben und gut vermengen. Entstehende Flüssigkeit abgießen.Öl ( ½ Tasse ) in einer Pfanne erhitzen und Sellerie-Rösti ( Ergibt ca. 20 Stück ) portionsweise gold-braun braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier entfetten und bis zum Servieren warm halten.
- Frühlingszwiebeln putzen, waschen in feine Ringe schneiden und mit Crème fraîche und saurer Sahne vermengen.
- Sellerie-Rösti mit dem Dipp und Petersilie garniert servieren.
Sellerie-Rösti mit Dipp Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.02.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2022 (483) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 22,7 g |
| Fett | 42,3 g |
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