Schwein : Festtagsessen zum Weihnachtsfest 2011 - Rezept geschrieben von Forelle1962
Hier ist es Schwein : Festtagsessen zum Weihnachtsfest 2011 - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schwein : Festtagsessen zum Weihnachtsfest 2011 - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Schweinenuss |
| 1 Schuss | Butterrapsöl |
| 3 Stück | Möhren |
| 1 mittlere | Zwiebel |
| Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß | |
| 1 Glas | Bratenfond |
| 1 Stück | Lorbeerblatt |
ZUBEREITUNG Schwein : Festtagsessen zum Weihnachtsfest 2011 - Rezept
- Den Braten waschen und mit Küchenkrepp abtupfen, salzen und pfeffern.
- In eine backofenfeste Form geben - habe ja meine Zaubertöpfe - legen, einen guten Schuss Butterrapsöl drüber geben und dann mit Paprika edelsüß bestreuen.
- Nun die Zwiebeln pellen, die Möhren schälen und alles in Stücke schneiden und dazu geben, nun den Deckel drauf und für gut 2 Stunden bei 180 Grad in den Backofen.
- Dann nehmen wir den Braten mal raus, den Fond dazu gießen, das Lorbeerblatt dazu geben und nochmals für gut 45 Minuten im Backofen weitergaren ;-)
- Den Braten dann in Scheiben schneiden, die Soße in einen Topf geben und evtl. etwas andicken. ( ich habe zum andicken die mitgebratenen/mitgekochten Möhren genommen - köstlich )
- Nun alle vorbereiteten Schüssel auf den Tisch bringen und sich einem köstlichen Festessen hingeben.
- Dazu gab es Salzkartoffeln und Rotkohl, es war ja vom heiligen Abendessen noch genügend da, Rotkohl ist immer auf Vorrat da, denn es schmeckt besser wenn es vorbereitet ist.
Schwein : Festtagsessen zum Weihnachtsfest 2011 - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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