Karpfen gebraten - Rezept von putzemon
Hier ist es Karpfen gebraten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von putzemon geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Karpfen gebraten - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 | Karpfen frisch und ausgenommen |
| Butter | |
| 1 Dose | Tomatenmark |
| Zitrone | |
| Mehl | |
| Salz, Pfeffer, Zucker |
Vorbereitung für Karpfen gebraten - Rezept
- Den Karpfen filetieren (wem das zu kompliziert ist, holt sich Filets) und in Portionsstücke schneiden.Die Filets mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.
- Tomatenmark schön glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Butter (wir nehmen immer ein ganzes Stück) auf einem Backblech im Ofen erhitzen.
- Die Karpfenfilets mehlieren und auf das erhitzte Blech legen (die Innenseite des Karpfen zuerst nach unten aufs Blech). Ca. 15 min braten lassen. Dann alles umdrehen (die Hautseite liegt jetzt unten) und nochmal 15 min braten. Gelegentlich mit der Butter beschöpfen.
- Jetzt alle Stücken mit dem Tomatenmark bestreichen und mit höchster Grillstufe kurz gratinieren.
Karpfen gebraten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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