Johannisbeer-Erdbeer-Kokos-Marmelade - Rezept durch Sri_Devi
Folgendes ist Johannisbeer-Erdbeer-Kokos-Marmelade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Johannisbeer-Erdbeer-Kokos-Marmelade - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 g | Gelierzucker 3:1 |
| 900 g | Johannisbeeren, abgeperlt |
| 400 g | Erdbeeren, geputzt, gewürfelt |
| 100 g | Kokosraspeln |
| 150 ml | Rum |
| 2 TL | Lebkuchengewürz, n. B. |
Vorbereitung für Johannisbeer-Erdbeer-Kokos-Marmelade - Rezept
- Abgeperlte Johannisbeeren und fein gewürfelte Erdbeeren mit dem Gelierzucker verrühren und mind. eine halbe Stunde Saft ziehen lassen.
- In einem großen Topf mit den Kokosraspeln (diese können zuvor auch ohne Fett in einer Pfanne angeröstet werden) und dem Rum, ggf. auch Lebkuchengewürz vermengen und sprudelnd aufkochen lassen. 4 Minuten unter ständigem Rühren blubbernd kochen lassen. Gelierprobe machen und dann sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser randvoll einfüllen, fest verschließen und diese 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dann umdrehen, vollständig auskühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.
Johannisbeer-Erdbeer-Kokos-Marmelade - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1678 (401) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 67,7 g |
| Fett | 8,7 g |
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