Hühnchen mit Paprika in fernöstlicher BBQ-Sauce; scharf - Rezept By Miez

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    Hier ist es Hühnchen mit Paprika in fernöstlicher BBQ-Sauce; scharf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Miez geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hühnchen mit Paprika in fernöstlicher BBQ-Sauce; scharf - Rezept


    Hühnchen mit Paprika in fernöstlicher BBQ-Sauce; scharf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Hühnerbrustfilet, in Streifen
    Für die Sauce
    Öl
    2 TL Currypaste rot
    1 Stk. Zwiebel gehackt
    2 Stk. Knoblauchzehen gehackt
    Meersalz fein
    Pfeffer aus der Mühle
    1 Stk. Paprikaschote grün, in Streifen
    3 Stk. Frühlingszwiebeln, geschnitten
    350 ml Tomatensaft
    2 EL Schnittlauch
    4 EL Sherry trocken
    2 EL Sojasoße dunkel
    1 EL Zucker braun
    1 Spr Zitronensaft
    1 TL Speisestärke
    Dazu
    Asiatische Weizennudeln


    Vorbereitung für Hühnchen mit Paprika in fernöstlicher BBQ-Sauce; scharf - Rezept


    1. Wok-Gericht
    2. Das Öl im Wok erhitzen, Geflügelstreifen portionsweise darin scharf anbraten, etwas salzen und pfeffern, herausnehmen.
    3. Die rote Currypaste zusammen mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln unter Rühren im heißen Wok kurz andünsten.
    4. Grüne Paprikastreifen zusammen mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen, ebenfalls unter Rühren andünsten.
    5. Nun den Tomatensaft angießen, den Sherry und die Soja-Sauce auch; den Schnittlauch zugeben. Die Herdflamme auf mittlere Temperatur schalten. Speisestärke zu Sauce geben, unterrühren.
    6. Zuletzt noch mit Zucker, einem Spritzer Zitronensaft, etwas Meersalz und schwarzem Pfeffer pikant abschmecken. Alles zusammen etwas 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
    7. Derweil die Asia-Nudeln in kochendem Salzwasser zubereiten. Es dauert circa 5 Minuten, bis sie gar sind. Danach in ein Sieb abschütten, kurz mit heißem Wasser abspülen, abtropfen lassen.
    8. Asia-Nudeln auf vier Teller verteilen, Hühnerfleisch und Gemüse mit pikant/scharf gewürzter BBQ-Sauce darüber geben, servieren.
    9. Gutes Gelingen und guten Appetit.
    10. Ein kleiner Salat mit Sojabohnen-Sprossen und Frühlingszwiebeln, in einer Marinade aus Soja-Sauce, Pfeffer, etwas Essig, einer Prise Zucker und wenig Öl.



    Hühnchen mit Paprika in fernöstlicher BBQ-Sauce; scharf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 272 (65)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 7,9 g
    Fett 0,8 g


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