Geflügel Curry mit Aubergine und Kokosmilch - Rezept Gesendet von Hobbycook

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    Folgendes ist Geflügel Curry mit Aubergine und Kokosmilch - Rezept. Dieses Rezept von Hobbycook geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geflügel Curry mit Aubergine und Kokosmilch - Rezept


    Geflügel Curry mit Aubergine und Kokosmilch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Stk. Aubergine frisch in große Würfel geschnitten
    800 Gramm Putenfleisch als Gulasch oder Geschnetzeltes
    1 Stk. Zwiebel gehackt
    4 Stk. Knoblauchzehen gepresst
    1 Dose Kokosmilch ungesüßt
    4 Stk. Kardamom
    0,5 TL (gestrichen) Zimtpulver
    1 TL Salz
    0,5 TL (gestrichen) Chillipulver
    1 Stk. Indisches Lorbeerblatt
    2 EL Öl
    1 Tasse Wasser
    1 EL Tomatenmark
    1 TL Gelbwurzpulver


    ZUBEREITUNG Geflügel Curry mit Aubergine und Kokosmilch - Rezept


    1. Zuerst die Zwiebeln, Kardamom und das Lorbeerblatt in Öl rösten.
    2. Dann das Fleisch und den Knoblauch dazu geben und 10 Minuten mit braten.
    3. Die Aubergine und das Tomatenmark dazu geben und 2 Minuten braten.
    4. Die Kokosmilch rein gießen und gut umrühren.
    5. Nun Zimtpulver, Salz, Gelbwurz, Chillipulver und Wasser dazu geben und umrühren.
    6. Den Curry solange kochen lassen bis das Fleisch gar ist und die Soße eingedickt ist.
    7. Dieser Curry schmeckt gut mit Reis oder Fladenbrot als Beilage.



    Geflügel Curry mit Aubergine und Kokosmilch - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.04.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 929 (222)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 3,8 g
    Fett 22,9 g


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