Spanische Gemüse-Tortilla - Rezept von chris51
Folgendes ist Spanische Gemüse-Tortilla - Rezept. Dieses Rezept von chris51 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spanische Gemüse-Tortilla - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Kartoffeln gewürfelt |
| 1 | Paprika gelb Farbe egal gewürfelt |
| 1 | Spitzpaprika rot gewürfelt |
| 1 | Zucchini grün in Streifen |
| 1 | Zwiebel in Streifen |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 EL (gestrichen) | frische Petersilie gehackt o. getrocknet |
| 1 EL | Schnittlauchröllchen |
| 6 | Eier Freiland |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Paprika edelsüß | |
| Olivenöl | |
| 4 | Tomaten Strauchtomaten gewürfelt |
Vorbereitung für Spanische Gemüse-Tortilla - Rezept
- Gemüse wie oben beschrieben vorbereiten. Als Erstes Kartoffeln ca. 5-10 Min leicht backen, bei mittlerer Hitze - nur das sie fast gar werden.
- Dann Zwiebeln , Paprika, Zucchini und Knobi zugeben und durchschwenken. Ebenfalls für 5-10 Min. - ganz nach Gusto. Tomatenwürfel, Petersilie u. Schnittlauch dazu sowie Pfeffer und Salz. Eventuell etwas Fondor.
- Nun die Eier gut verquirlen würzen und über das Gemüse geben und langsam stocken lassen. Letzteres kann man auch im Backofen machen - nicht zu hoch stellen ca.150*.
- Ich liebe sie so wie auf den Fotos !Ich lege mir eine Scheibe Bauernbrot auf den Teller und die Tortilla obenauf......schmeckt superlecker und saftig !
Spanische Gemüse-Tortilla - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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