Rinderroulade mit Mozzarella - Rezept geschrieben von silv1976
Folgendes ist Rinderroulade mit Mozzarella - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von silv1976 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rinderroulade mit Mozzarella - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Rinderroulade |
| 1 Stück | Mozzarella |
| 1 Stück | Tomate frisch |
| 10 Blatt | Basilikum |
| 100 ml | Sahne 10% Fett |
| 1 Päckchen | Speckwürfel |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 gr. | Frischkäse mit Kräutern |
| 1 EL | Fett |
| 1 TL | Balsamico-Essig |
| 6 Stück | Oliven |
Vorbereitung für Rinderroulade mit Mozzarella - Rezept
- Die Rinderroulade waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Frischkäse einstreichen. Tomaten, Oliven und Mozzarelle in feine Scheiben schneiden und die Roulade damit belegen. Basilikumblätter darauf verteilen.
- Das Fett oder Butterschmalz erhitzen und die Roulade kräftig anbraten. Wieder herausnehmen und die Speckwürfel jetzt darin auslassen. Mit Sahne ablöschen und den Frischkäse in die Soße einrühren. Einen Schuß Balsamicoessig unterrühren. Die Rouladen jetzt wieder zugeben. Einige Blätter Oregano klein hacken und mit zu der Soße.
- Die Roulade ca. 1 Stunde köcheln lassen. Beim Servieren mit den restlichen Basilikumblättern garnieren. Bei mir gibt´s dazu heute Tomatensalat. Auch Nudeln oder gebratenes Gemüse empfiehlt sich. Guten Appetit!!!
Rinderroulade mit Mozzarella - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 787 (188) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 17,4 g |
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