Hühnertopf mit Mais - Rezept von afterworkcooking
Hier ist es Hühnertopf mit Mais - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von afterworkcooking geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hühnertopf mit Mais - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Scheibe | Speck gewürfelt |
| 1 Stk. | Paprikaschote rot, entkernt und gehackt |
| 750 gr. | Maiskörner aus der Dose oder tiefgekühlt |
| 400 gr. | Kartoffeln festkochend geschält und fein gewürfelt |
| 750 ml | Geflügelbrühe |
| 125 ml | Weißwein trocken |
| 375 gr. | Hühnerschenkel ohne Haut und Knochen, fein gewürfelt |
| 6 Stk. | Frühlingszwiebeln, nur das Weiße und Hellgrüne, in dünnen Ringen |
| 3 EL | Thymian frisch, gehackt |
| 625 ml | Schlagsahne 12% Fett |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Hühnertopf mit Mais - Rezept
- Den Speck in einem großen Topf etwa 5 Minutenknusprig ausbraten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmenund auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Das Fett im Topf bisauf 3 Esslöffel abgießen.
- Paprikaschote, Mais und Kartoffeln in den Topf geben.Unter häufigem Rühren 4–5 Minuten anschwitzen. Brühe sowieWein angießen und zum Kochen bringen. Das Ganze 5 Minutenköcheln lassen, bis die Kartoffeln fast weich sind. Das Hühnerfleischzufügen und zugedeckt 5–7 Minuten garen.
- Frühlingszwiebeln,Thymian und Sahne untermischen.Die Suppe bei mittlerer Hitze gute 3 Minuten offen köchelnlassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In 4 tiefe Schalenfüllen, jeweils mit Speckwürfeln bestreuen und servieren.
Hühnertopf mit Mais - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 6,7 g |
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