gefüllte paprika ohne fleisch - Rezept von brankomir
Hier ist es gefüllte paprika ohne fleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von brankomir geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
gefüllte paprika ohne fleisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 bunte | paprika |
| 1 prise | salz |
| ;-) | |
| 2 el | olivenöl |
| 1 kleine | gewürfelte zwiebel |
| 1 zehe | gehackten knoblauch |
| 1 kleine dose | Champignons |
| ;-) | |
| 2 gewürfelte | tomaten |
| 0,5 tl | kräuter der provence |
| ;-) | |
| 1 kleine | tasse [etwa 125 g] reis |
| 200 ml | gemüsebrühe, istant |
| 1 prise | salz + pfeffer aus der mühle |
| ;-) | |
| inzwischen tomatensauce herstellen: | |
| 1 el | pflanzenöl |
| 1 kleine | gewürfelte zwiebel |
| 1 zehe | gehackten knoblauch |
| 1 dose | pizzatomaten |
| 1 prise | salz + frisch gemahlenen pfeffer + zucker |
| 2 el | gehacktes, frisches basilikum / tk |
| ;-) | |
| 40 g | frisch geriebener parmesankäse |
Vorbereitung für gefüllte paprika ohne fleisch - Rezept
- gemüse längs halbieren und die schiffchen putzen, auswaschen und innen salzen.
- öl erhitzen, zwiebelchen und knoblauch darin andünsten, pilze kurz mitbraten.
- tomatenstücke mit den kräutern dazu tun und alles kurz einkochen lassen.
- reis und brühe zum rest tun und das ganze bedeckt 15 minuten auf kleiner flamme ausquellen lassen, dann würzen.
- nun paprkaschiffchen in die tomatencauce setzen und mit der reismischung füllen, mit käse bestreuen und im auf 160° vorgeheizten backrohr in etwa 20 - 25 minuten weich backen.übrigens: rote paprika sind schneller gar als gelbe, und gelbe schneller als grüne.
- dazu empfehle ich kartoffelbrei, welcher parallel zu den gefüllten paprika gemacht werden kann.
- eine vegetarisch gefüllte paprika beinhaltet ca. 291 kcal.
gefüllte paprika ohne fleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2784 (665) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 75,0 g |
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