Cupcakes (Tobias Künzel) - Rezept durch Grill den Henssler
Folgendes ist Cupcakes (Tobias Künzel) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Cupcakes (Tobias Künzel) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 150 g | Brauner Zucker |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 150 g | Butter weich |
| 2 Stk. | Eier |
| 180 g | Erdnussbutter |
| 2 EL | Zuckerrübensirup |
| 5 EL | Kuvertüre Vollmilch |
| 1 Prise | Salz |
| Topping | |
| 150 g | Erdnussbutter |
| 50 g | Butter weich |
| 200 g | Frischkäse |
| 50 g | Puderzucker |
| 3 EL | Cornflakes |
| 1 Stk. | Banane |
| 1 Stk. | Limette Fruchtsaft |
| 3 Stk. | Erdnuss-Karamell-Schoko-Bonbons |
| 1 Stk. | Minzzweig |
| 0,5 EL | Rohrzucker |
| 3 EL | Crème fraîche |
| Zartbitter-Kuvertüre | |
Vorbereitung für Cupcakes (Tobias Künzel) - Rezept
- Den Backofen auf 200 Grad (E-Herd) vorheizen. (Nach 15 min. Backzeit auf 175 Grad runterdrehen).
- Alle Zutaten für die Cupcakes verrühren und in die Förmchen füllen, so dass sie zu 3/4 voll sind.
- Ca. 20 Minuten backen.
- Erdnuss-Karamell-Schoko-Bonbons in der Mitte durchschneiden und beiseite legen. Zutaten für das Topping vermischen, 1/3 der Masse in einen Spritzbeutel füllen, den Rest mit gecrashten Cornflakes vermischen und ebenfalls zur Seite legen.
- Teller jeweils auf einer Seite mit 1 EL Creme frâiche bestreichen.
- Banane schälen, schräg in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit dem Abrieb und dem Saft von der Limette sowie etwas Rohrzucker verrühren.
- Minze hacken und darüber streuen. Mit Schokoraspeln garnieren.
- Wenn die Cupcakes aus dem Ofen kommen, vorsichtig aus den Förmchen nehmen und auf den Tellern anrichten.
- Toppingmit einem Esslöffel auf die Cupcakes geben, in die Mitte jeweils zwei Erdnuss-Karamell-Schoko-Bonbons-Stückchen stecken und servieren.
Cupcakes (Tobias Künzel) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1900 (454) |
| Eiweiß | 9,6 g |
| Kohlenhydrate | 42,5 g |
| Fett | 27,4 g |
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