Barbarie - Entenbrust mit Möhren.... - Rezept geschrieben von Tuetensuppenkoch
Folgendes ist Barbarie - Entenbrust mit Möhren.... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tuetensuppenkoch geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Barbarie - Entenbrust mit Möhren.... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Barbarie - Entenbrust -weibl- |
| 4 Stück | Kartoffeln |
| 4 Stück | Möhren |
| 2 Stück | Petersilienwurzel |
| 4 Stück | Staudensellerie |
| etwas | Butter |
| etwas | Rosmarin frisch |
| etwas | Petersilie gehackt |
| etwas | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
| etwas | Zucker |
Vorbereitung für Barbarie - Entenbrust mit Möhren.... - Rezept
- Die Barberie-Entenbrust abwaschen und trockentupfen. Die Fettseite rautenförmig einschneidenund die Fleischseite mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Etwas kleingehackte Petersilieund die noch gelben kleinen Innenblätter vom Staudensellerie - ebenfalss kleingehackt daraufgebenund in einer Pfgane mit Butter zuerst auf die Fettseite braten, später umdrehen und weiter braten,nochmals umdrehen und mit einem Löffel begießen.....
- Kartoffeln schälen und in 2 cam dicke Scheiben schneiden und mit Salzwasser aufsetzen -abschütten - evtl. kleingehackte Petersilie obendrauf streuen....
- Möhren und Petersilienwurzeln schälen und in Balken/Streifen schneiden mit etwas Wasser (und Salz und Zucker) aufsetzen.....sollten noch BISS haben...
- 3 - 4 Strunke Staudensellerie
- ......bisschen ausdekorieren (Auge ist mit !)
- KRITIK an der KOCHBAR: Ich habe jetzt 4 x die Position 4 NEU beschrieben und trotzdem wird nur die Hälfte veröffentlicht !!!! ??Hier nochmals POSITION 4 = 3 - 4 Strunke Staudensellerie wascehn und in längliche Balken schneiden und nochmals halbieren. Dann in Salzwasser ca. 15 - 20 min. köcheln lassen (sollte noch BISS haben)
Barbarie - Entenbrust mit Möhren.... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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