Schokolikör - Rezept von Nadine89
Hier ist es Schokolikör - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nadine89 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schokolikör - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Kuvertüre Vollmilch |
| 80 g | Zucker |
| 50 g | Kakaopulver |
| 100 ml | kaltes Leitungswasser |
| 500 g | Sahne, süß |
| 30 g | Honig |
| 300 ml | milder Rum [40 %] |
Vorbereitung für Schokolikör - Rezept
- Zubereitung
- Kuvertüre klein hacken und über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.[Bei unpassenden Töpfen: Mein Schatz hatte die Idee, den kleinen Topf mithilfe von zwei Wäscheklämmerle an den Griffen am großen Topf zu fixieren. Ging einfwandfrei!!! :-)) ]
- Zucker + Kakaopulver vermischen. Langsam 100 ml kaltes Leitungswasser aufgießen und kräftig rühren, bis ein flüssiger Brei entsteht.
- Die Sahne wird in einem weiteren Topf aufgekocht. Kocht die Sahne, wird das Zucker-Kakao-Wasser-Gemisch kräftig mit einem Schneebesen eingerührt - den Topf vom Herd nehmen.
- Jetzt wird die geschmolzene Kuvertüre + der Honig eingerührt - alles kräftig miteinander verrühren!!
- Die Mischung muss nun vollständig abkühlen - dabei gelegentlich umrühren!
- Wenn das Sahne-Gemisch vollständig abgekühlt ist, wird der Rum untergemischt + mit einem Pürierstab glatt gemixt [ca. 20 Sekunden mixen reichen aus!]. Nun wird der fertige Likör noch in Flaschen umgefüllt und PROST!! :-)
- Der Likör sollte stets kühl + dunkel gelagert werden, allerdings nicht im Kühlschrank!Vor dem Servieren kräftig durchschütteln!
Schokolikör - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1603 (383) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 27,3 g |
| Fett | 28,8 g |
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