Pesto – Vogelmierenpesto a’la Manfred - Rezept Eingereicht von imhbach

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    Hier ist es Pesto – Vogelmierenpesto a’la Manfred - Rezept. Dieses Rezept von imhbach geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



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    Pesto – Vogelmierenpesto a’la Manfred - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    100 Gramm Vogelmiere - selbst gesammelt
    2 EL Pinienkerne frisch
    4 EL Haselnussöl
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Pesto – Vogelmierenpesto a’la Manfred - Rezept


    1. Vogelmiere verlesen, waschen, trocken schleudern und fein hacken.
    2. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis die Kerne ihr Aroma freigeben und eine leicht bräunliche Farbe annehmen.
    3. In einen Mörser die Pinienkerne sehr fein zerstossen. Nach und nach die Vogelmiere mit dem Haselnussöl dazu geben.
    4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Wem der Aufwand mit dem Mörser zu groß ist, kann das ganze auch im Mixer machen.Jedoch verliert Pesto an Aroma



    Pesto – Vogelmierenpesto a’la Manfred - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.04.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3265 (780)
    Eiweiß 8,0 g
    Kohlenhydrate 2,4 g
    Fett 83,4 g


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