Sommerlicher Beerenkuchen mit Amarettinisahne - Rezept geschrieben von BellaDieHeizung
Folgendes ist Sommerlicher Beerenkuchen mit Amarettinisahne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von BellaDieHeizung geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Sommerlicher Beerenkuchen mit Amarettinisahne - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1,2 kg | frische Beeren, z.B.: Erdbeeren, Himbeeren, Kirsche, Johannisbeeren, Stachelbeeren etc. |
| 100 g | Amarettini Mandelkekse |
| 250 g | Butter weich |
| 175 g | Zucker |
| 3 Päckchen | Vanillezucker |
| 4 | Eier Freiland |
| 75 ml | Milch |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 EL | Puderzucker |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 3,5 EL | Amaretto |
ZUBEREITUNG Sommerlicher Beerenkuchen mit Amarettinisahne - Rezept
- Beeren waschen und verlesen. 75g Amarettini zerbröseln. Butter, Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker cremig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Milch hinzufügen. Mehl und Backüulver mischen und mit unter die Masse rühren. 2/3 der Amarettinibrösel unter den Teig heben. Teig auf eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Fettpfanne streichen.
- 1kg der Beeren auf dem Teig verteilen und den Kuchen bei 200°C 25-30 Minuten backen. Die restlichen Beeren auf dem Kuchen verteilen und die restlichen 25g ganze Amarettini auf dem Kuchen verteilen. Mit dem Puderzucker bestreuen und abkühlen lassen. Sahne mit dem restlichen Vanillezucker steif schlagen und Amarettio und übrige Amarettinibrösel unterrühren.
- Kuchen mit der Sahne servieren.
Sommerlicher Beerenkuchen mit Amarettinisahne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1741 (416) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 40,9 g |
| Fett | 25,1 g |
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