Rind'sleber Stroganoff Rezept von Fw-Commander
Hier ist es Rind'sleber Stroganoff Rezept. Dieses Rezept von Fw-Commander geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Rind'sleber Stroganoff Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 400 g | Rind Leber frisch |
| 1 Stück | Zwiebel frisch Ringe |
| 1 Stück | Frühlingszwiebel frisch, geschnitten |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 Stängel | Thymian frisch |
| 100 g | Tomatenpüree |
| 25 g | Schlagsahne 30 % Fett |
| 1 Schuss | Rotwein |
| 1 Msp | Rinderbrühe Konzentrat |
| 1 Hand voll | Trockenpilze (eigentlich kl. Dose Champignons) |
| 2 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mehl |
ZUBEREITUNG Rind'sleber Stroganoff Rezept
- Leber Waschen, trocknen, in Streifen schneiden und in Mehl wälzen bis sie rundum bemehlt sind.Zwiebel in Scheiben, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch pressen, mit Salz und den Thymianblättchen verreiben.
- Öl in der Pfanne erhitzen, darin die Leberstreiben rundum anbraten, dann Zwiebeln, Pilze und Knoblauch zugeben, kurz mit schmoren lassen und zum Schluss mit Rotwein ablöschen.
- Das Tomatenpüree unterrühren, kurz aufkochen lassen, das Feuer jetzt weg nehmen, die Sahne unterrühren, würzen und sofort servieren.Bei uns zu selbst gebackenen Bauernbrot.
Rind'sleber Stroganoff Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 808 (193) |
| Eiweiß | 14,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Fett | 12,4 g |
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