Pinzgauer-Bauernsalat - Rezept durch GINA-ANNA
Folgendes ist Pinzgauer-Bauernsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pinzgauer-Bauernsalat - Rezept
Zutaten für 3 Personen
0,5 Kopf | Weißkohl frisch |
1 Stk. | Zwiebel gehackt |
1 Teelöffel | Kümmel |
Öl | |
Essig | |
Salz | |
1 Dose | Kidney-Bohnen Konserve |
0,5 Stk. | Gurke |
1 Esslöffel | Dill frisch |
500 g | Kartoffeln festkochend |
200 g | Räucherspeck |
3 Stk. | Tomate |
0,5 Kopf | Salat |
1 Stk. | Ei gekocht |
0,5 Bund | Petersilie gehackt |
5 Blatt | Pfefferminze frisch |
Olivenöl extra vergine | |
1 Teelöffel | Senf |
Essig | |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
1 Prise | Zucker |
2 Esslöffel | Kondensmilch |
ZUBEREITUNG Pinzgauer-Bauernsalat - Rezept
- Der Salat-Teller begeistert Männerherzen,aber er ist aufwendig.
- Weißkohl äußere Blätter wenn nötig entfernen,in Streifen hobeln.Weißkohl ganz kurz blanchieren,abschrecken.Mit Salz,Pfeffer, 1 Zwiebel, Essig, Olivenöl,1 Teel.Kümmel einen Krautsalat herstellen,gut ziehen lassen.Am besten schon am Morgen vormachen.
- Kartoffel in Salzwasser zu Pellkartoffel garen,schälen.Daraus Bratkartoffel herstellen & 1 Zwiebel.
- Grüner Salat waschen zupfen als Basis auf den Teller geben.
- Rauchfleisch in Würfel schneiden ganz cross braten, am Ende über die Bratkartoffel geben.
- 1. Lage : Salat waschen,zupfen auf die Teller geben.2. Lage: Gurke,Tomate,Bohnen & Vinaigrette ,daneben Krautsalat3. Lage: Bratkartoffel & Räucherspeck4. Lage: Schnittlauch (Garnitur)
- Bohnen abgießen und mit klarem Wasser abspülen.Auf den grünen Salat geben.
- Schnittlauch ,Dill waschen & schneiden.
- Gurke schälen, in Scheiben hobeln.Dill darüber streuen.
- Da war sogar mein Mann im Urlaub begeistert.
Pinzgauer-Bauernsalat - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 31.07.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 401 (96) |
Eiweiß | 7,0 g |
Kohlenhydrate | 11,0 g |
Fett | 2,5 g |
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