Pinzgauer-Bauernsalat - Rezept By GINA-ANNA

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    Folgendes ist Pinzgauer-Bauernsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pinzgauer-Bauernsalat - Rezept


    Pinzgauer-Bauernsalat - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    0,5 Kopf Weißkohl frisch
    1 Stk. Zwiebel gehackt
    1 Teelöffel Kümmel
    Öl
    Essig
    Salz
    1 Dose Kidney-Bohnen Konserve
    0,5 Stk. Gurke
    1 Esslöffel Dill frisch
    500 g Kartoffeln festkochend
    200 g Räucherspeck
    3 Stk. Tomate
    0,5 Kopf Salat
    1 Stk. Ei gekocht
    0,5 Bund Petersilie gehackt
    5 Blatt Pfefferminze frisch
    Olivenöl extra vergine
    1 Teelöffel Senf
    Essig
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Prise Zucker
    2 Esslöffel Kondensmilch


    ZUBEREITUNG Pinzgauer-Bauernsalat - Rezept


    1. Der Salat-Teller begeistert Männerherzen,aber er ist aufwendig.
    2. Weißkohl äußere Blätter wenn nötig entfernen,in Streifen hobeln.Weißkohl ganz kurz blanchieren,abschrecken.Mit Salz,Pfeffer, 1 Zwiebel, Essig, Olivenöl,1 Teel.Kümmel einen Krautsalat herstellen,gut ziehen lassen.Am besten schon am Morgen vormachen.
    3. Kartoffel in Salzwasser zu Pellkartoffel garen,schälen.Daraus Bratkartoffel herstellen & 1 Zwiebel.
    4. Grüner Salat waschen zupfen als Basis auf den Teller geben.
    5. Rauchfleisch in Würfel schneiden ganz cross braten, am Ende über die Bratkartoffel geben.
    6. 1. Lage : Salat waschen,zupfen auf die Teller geben.2. Lage: Gurke,Tomate,Bohnen & Vinaigrette ,daneben Krautsalat3. Lage: Bratkartoffel & Räucherspeck4. Lage: Schnittlauch (Garnitur)
    7. Bohnen abgießen und mit klarem Wasser abspülen.Auf den grünen Salat geben.
    8. Schnittlauch ,Dill waschen & schneiden.
    9. Gurke schälen, in Scheiben hobeln.Dill darüber streuen.
    10. Da war sogar mein Mann im Urlaub begeistert.



    Pinzgauer-Bauernsalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 401 (96)
    Eiweiß 7,0 g
    Kohlenhydrate 11,0 g
    Fett 2,5 g


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