Party-Eintopf der immer geht. Rezept von Zuengler
Hier ist es Party-Eintopf der immer geht. Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Zuengler geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Party-Eintopf der immer geht. Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Rinderhüfte |
| 400 Gramm | Zwiebeln |
| 250 Gramm | Champignon |
| 400 Gramm | Kartoffeln |
| 500 Gramm | Paprika-Tricolore |
| 2 | Fleischtomaten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1,2 Liter | Rinderfond |
| 50 Gramm | Butterschmalz |
| 20 Gramm | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 0,5 Esslöffel | Kümmel |
| Zitronenabrieb von einer ½ Zitrone | |
| Salz Pfeffer Chilipulver Paprika nach Geschmack | |
| Crème fraîche | |
| 2 Esslöffel | fein gehackte Petersilie |
| 1 | Kartoffel fein gerieben |
ZUBEREITUNG Party-Eintopf der immer geht. Rezept
- Das Fleisch in ca. 1cm Würfeln schneiden.Die Kartoffeln schälen und in ca. 1cm Würfel schneiden.Die Paprika reinigen vom Innenleben befreien und in ca. 1cm Stücke schneiden.Die Zwiebeln häuten und in feine Ringe hobeln. Die Tomaten reinigen vom Innenleben befreien und in Würfel schneiden.Die Champignons reinigen und Blättrig schneiden.Die Knoblauchzehen häuten und fein würfeln.
- In einem Topf das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Tomatenmark dazu geben und etwas anrösten.
- Die Paprikastücke Kartoffelwürfel die Tomaten dazu geben das Ganze durch Rühren dann die Fleischwürfel und die Pilze dazu geben.
- Den Fond angießen und schon mal grob mit Salz Pfeffer Chilipulver würzen durch Rühren und ca. 30min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Den Kümmel mit etwas Öl mischen und fein hacken und zusammen mit dem Zitronenabrieb den Eintopf ca. 5min. bevor er fertig ist nach Geschmack würzen.
- Zur Bindung des Eintopfes 1Kartoffel schälen und in den Eintopf reiben 1x Aufkochen lassen.
- Den Eintopf mit gehackter Petersilie bestreut und einer Creme fraìche Nocke versehen servieren.
Party-Eintopf der immer geht. Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 364 (87) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 7,0 g |
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