Mousse von der geräucherten Schleie - Rezept geschrieben von helianthus21
Folgendes ist Mousse von der geräucherten Schleie - Rezept. Dieses Rezept von helianthus21 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mousse von der geräucherten Schleie - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| gr. | Schleie frisch geräuchert |
| 2 Essl. | Schmand |
| 50 ml | Sahne |
| 1 Teel. | Meerrettich frisch gerieben |
| 1 Essl. | Zitronensaft frisch gepresst |
| etwas Frühlingszwiebel | |
| Gewürze: Salz, Pfeffer | |
| Kräuter: Petersilie glatt, Dill |
Vorbereitung für Mousse von der geräucherten Schleie - Rezept
- Die mit Buchenholz geräucherte Schleie nach dem Abkühlen von den Gräten befreienund grob zerkleinert in eine Schüssel geben Alle Zutaten (sehr Kalt !!) dazu geben und pürrieren -abschmecken -
- die Konsistenz sollte cremig sein . 2 Eßl. fein geschnittene Frühlingszwiebel unterheben. Anrichten auf geröstetem Weißbrot
Mousse von der geräucherten Schleie - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 15,9 g |
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