Gefüllter Paprika - Rezept von loewe_bs
Hier ist es Gefüllter Paprika - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllter Paprika - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Gehacktes |
| 50 g | Weißbrot oder Semmelbrösel |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Ei |
| Kümmel nach Geschmack | |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver | |
| 8 | Paprikafrüchte - Menge je nach Größe der Früchte |
| 40 g | Bratfett oder Öl |
| 0,25 Liter | Brühe |
ZUBEREITUNG Gefüllter Paprika - Rezept
- Aus dem Fleisch, dem eingeweichten und ausgedrückten Weißbrot ( ich habe Semmelmehl verwendet), der kleingeschnittenen Zwiebel, dem Ei und den Gewürzen eine Hackmasse bereiten.
- Die ausgehölten Paprikafrüchte damit füllen und in heißes Bratfett setzen, gegebenenfalls mit der Öffnung nach unten.
- Nach kurzem Anbraten unter Zugabe von heißer Brühe oder Wasser zugedeckt gar dünsten. Später nochmal rundum braun braten, so mögen wir die am liebsten.
- Nach Belieben kann die Soße mit ein wenig Stärkemehl angedickt werden und mit saurer Sahne oder Tomatenmark vervollständigt werden.
- Anstelle der Hackfleischmasse läßt sich auch eine andere Fülle verwenden, z.B. mit Pilzen oder Reis.
- Übrigens ich habe die doppelte Menge an Gehacktem verwendet, da die Früchte größer sind als die sonst verwendeten Spitzpaprika.
Gefüllter Paprika - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 196 (47) |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 2,1 g |
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