Gambas "Carabiniero" auf Bohnensalat - Rezept von Dorada
Folgendes ist Gambas "Carabiniero" auf Bohnensalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Dorada geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gambas "Carabiniero" auf Bohnensalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Zucchini grün |
| 1 | Zucchini gelb |
| 1 | Paprika rot |
| 1 | Paprika gelb |
| 300 g | Palbohnen |
| 1 | Schalotte |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 | Nelken |
| 1 | Peperoncini |
| Basilikum | |
| Koriander | |
| Fleur de Sel | |
| Olivenöl | |
| 12 | Riesengarnelen |
Vorbereitung für Gambas "Carabiniero" auf Bohnensalat - Rezept
- Palbohnen mit der gespickten Schalotte in Wasser mit etwas Olivenöl weich garen, salzen und auskühlen lassen. Paprikaschoten vierteln und entkernen. Im Ofen bei 160° C garen bis sich die Schale leicht abziehen lässt. Nach dem Auskühlen in Rauten schneiden. Die Zucchini entkernen und ebenfalls in Rauten schneiden. Die Zucchini in gutem Olivenöl anbraten, mit etwas Meersalz und Peperoncini würzen. Die gekochten, abgekühlten Bohnen und die Paprikarauten hinzugeben. Alles vorsichtig erhitzen und mit geschnittenem Basilikum und Koriander abschmecken. Die Garnelen salzen und in Olivenöl braten. Den Bohnensalat in tiefen Tellern anrichten und mit den Garnelen garnieren.
Gambas "Carabiniero" auf Bohnensalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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