Frankfurter Grüne Soße durch RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Folgendes ist Frankfurter Grüne Soße. Dieses leckere Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Frankfurter Grüne Soße
Zutaten für 4 Personen
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Dill |
| 1 Bund | Borretsch |
| 1 Bund | Kerbel |
| 1 Bund | Sauerampfer |
| 1 Bund | Estragon |
| 1 Bund | Petersilie |
| 200 g | Saure Sahne |
| 150 g | Quark Doppelrahmstufe |
| 150 g | Joghurt vollfett |
| 1 Stück | Limette |
| 4 Stück | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 kg | Drillinge |
| 600 g | Braten |
Vorbereitung für Frankfurter Grüne Soße
- Eier und die kleinen Kartoffeln kochen.Den harten Stiel von den Kräutern entfernen und die Blätter mit einem Messer oder Wiegemesser fein hacken. Die fertig geschnittenen Kräuter in eine Schüssel geben.
- Die Kartoffeln abschütten. Damit sie aber warm bleiben und nicht zerfallen, ein sauberes Küchentuch zwischen Deckel und Topf klemmen – das fängt den Wasserdampf auf. So bleiben die Kartoffeln fest. Die hartgekochten Eier pellen - fein hacken und zu den Kräutern geben.
- Die saure Sahne, den Joghurt, den Quark und den Saft von der Limette dazugeben. Salzen, pfeffern und die Masse gut vermengen.
- Die Frankfurter Grüne Soße mit Pellkartoffeln und beispielsweise kaltem Braten servieren.
Frankfurter Grüne Soße - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 414 (99) |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| Fett | 3,8 g |
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