Falafel mit Kichererbsen getrocknet und Petersilie - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Falafel mit Kichererbsen getrocknet und Petersilie - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Falafel mit Kichererbsen getrocknet und Petersilie - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 200 g | Kichererbsen getrocknet |
| 1 Bund | Petersilie |
| 3 Zweige | Koriander Gewürz |
| 1 Stk. | Zwiebel rot gehackt |
| 4 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 TL | Koriander gemahlen |
| 1 TL | Backpulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Vorbereitung für Falafel mit Kichererbsen getrocknet und Petersilie - Rezept
- Kichererbsen abspülen, in einer Schüssel mit Wasser bedecken und einen Tag einweichen lassen.
- Am nächsten Tag die Erbsen abgießen, kalt abspülen und in der Küchenmaschine zerkleinern. Gehackte Kräuter und Zwiebel dazugeben und mit den Gewürzen und Backpulver pürieren. Salzen und pfeffern.
- Das Öl auf 175 °C erhitzen. Kichererbsenpüree zu kleinen Bällchen formen und im heißen Öl knusprig frittieren. Kurz abtropfen lassen und servieren.
Falafel mit Kichererbsen getrocknet und Petersilie - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1142 (273) |
| Eiweiß | 16,1 g |
| Kohlenhydrate | 38,6 g |
| Fett | 5,6 g |
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