Bauernschmaus Eine leckere Mahlzeit die nicht nur einem Bauern schmeckt - Rezept von leckerschmecker84

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    Bauernschmaus Eine leckere Mahlzeit die nicht nur einem Bauern schmeckt - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    8 Stück Kartoffeln gekocht
    1 Stück Zwiebel rot
    125 gr Speckwürfel
    4 Stück Eier
    5 EL Sauce Hollandaise
    Salz
    Pfeffer
    Petersilie gehackt


    ZUBEREITUNG Bauernschmaus Eine leckere Mahlzeit die nicht nur einem Bauern schmeckt - Rezept


    1. Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne goldbraun braten. Dann die Zwiebel würfeln und dazugeben, anschließend den Speck dazugeben und alles gut durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Eier dazugeben und mit den Kartoffeln grob vermengen.
    2. Das ganze mit der Sauce Hollondaise verfeinern. Diese kann je nach Geschmack variiert werden. Ich bevorzuge lieber etwas mehr als weniger. Zum Schluss die gehackte Petersilie dazugeben und mit Brot genießen. Guten Appetit.



    Bauernschmaus Eine leckere Mahlzeit die nicht nur einem Bauern schmeckt - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1980 (473)
    Eiweiß 3,7 g
    Kohlenhydrate 1,4 g
    Fett 50,6 g


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