Apfel-Zimt-Muffins - Rezept von Claudia84

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    Hier ist es Apfel-Zimt-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Claudia84 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfel-Zimt-Muffins - Rezept


    Apfel-Zimt-Muffins - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    1 Ei
    100 gr. Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    80 ml Pflanzenöl
    280 gr. Buttermilch
    120 gr. Mehl
    120 gr. Vollkornmehl
    2 TL Backpulver
    0,5 TL Natron
    2 TL Zimt
    80 gr. gemahlene Haselnüsse
    1 großer Apfel
    Fett für die Form


    ZUBEREITUNG Apfel-Zimt-Muffins - Rezept


    1. Muffinform einfetten und kühl stellen. Backofen auf 200°C vorheizen.
    2. Ei schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch einrühren. Apfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mehl, Backpulver und Natron sieben, dann mit Zimt, Haselnüssen und Apfelstücken mischen. Anschließend unter die Buttermilchmasse heben.
    3. Den Teig auf die Förmchen verteilen und ca. 25 min backen.



    Apfel-Zimt-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1184 (283)
    Eiweiß 5,0 g
    Kohlenhydrate 39,7 g
    Fett 11,4 g


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