Sous Vide-Spiralenkartoffeln - Rezept von Test00
Hier ist es Sous Vide-Spiralenkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Sous Vide-Spiralenkartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stück | Kartoffeln vorwiegend festkochend geschält |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Meersalz aus der Mühle |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Cayennepulver |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
ZUBEREITUNG Sous Vide-Spiralenkartoffeln - Rezept
- Mein 500 Rezept. Gewidmet meiner langjährigen Freundin Schneerose. Darum extra ohne Knobi. Aus den Kartoffeln mit Hilfe des Spiralis (erstes Bild) lange Spiralen schneiden.
- In einer Schüssel die Kartoffelspiralen mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskat und dem Olivenöl würzen und marinieren.
- Die marinierten, gewürzten Kartoffelspiralen auf zwei Vakuumbeutel verteilen und fest vakuumieren.
- Nun die Vakuumbeutel im Kombisteamer (Heißluftdämpfer), bei 100 % Dampf 6 min lang garen.
- Die Spiralenkartoffeln sofort als Beilage zu einem Gericht eurer Wahl verwenden.
- Tip: Wenn viele Gäste erwartet werden, sollte man sie nach dem Dampfgaren in Eiswasser abschrecken. Dann kurz vor dem servieren in etwas frischer Butter oder Würzbutter eurer Wahl mehr oder weniger knusprig (halt nach Geschmack) anbraten.
- Diese Kartoffelbeilage (die Gewürze kann jeder nach Geschmack ändern), kommt bei Gästen gut an, weil es mal Kartoffeln "anders" sind. Wir mögen sie am liebsten knusprig gewokt mit einem leckeren Steak.
Sous Vide-Spiralenkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2089 (499) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,6 g |
| Fett | 52,8 g |
Das war Sous Vide-Spiralenkartoffeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Sous Vide-Spiralenkartoffeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Sous Vide-Spiralenkartoffeln - Rezept Gesendet von Test00 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Sous Vide-Spiralenkartoffeln - Rezept Gesendet von Test00 mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2016/12/sous-vide-spiralenkartoffeln-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.