Schinkenkipferln aus Topfenteig - Rezept von summsi1971
Hier ist es Schinkenkipferln aus Topfenteig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von summsi1971 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schinkenkipferln aus Topfenteig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Topfen |
| 250 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 1 TL (gestrichen) | Salz |
| 1 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 200 g | Schinken |
| 80 g | Bergkäse fein gerieben |
| 2 El | Sauerrahm |
| Petersilie, Streuwürze | |
| 1 | Eigelb mit etwas Milch zum Bestreichen |
| 1 | Zwiebel gehackt |
ZUBEREITUNG Schinkenkipferln aus Topfenteig - Rezept
- Für den Teig: Mehl ,Topfen,Butter Salz und Backpulver in einer Schüssel zu einen geschmeidigen Teig kneten und 10 min rasten lassen.
- Inzwischen den Schinken würfeln und mit Käse, Petersilie, Streuwürze,Zwiebel und Sauerrahm gut vermischen.
- Teig in 2 Kugeln teilen, rund auswalken und in 8 Teile schneiden (wie bei einer Torte).Die Fülle auf den aAssenrand geben und einrollen dann zu Kipperln formen.Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizem Backrohr bei 180° C ca 25 min backen.Kann man Kalt oder warm genießen!!!
Schinkenkipferln aus Topfenteig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1323 (316) |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 18,7 g |
| Fett | 21,7 g |
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