Maronen-Feld-Salat mit Feigencarpaccio, gerösteten Cashewkernen und Honig-Senf-Dressing - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Maronen-Feld-Salat mit Feigencarpaccio, gerösteten Cashewkernen und Honig-Senf-Dressing - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Maronen-Feld-Salat mit Feigencarpaccio, gerösteten Cashewkernen und Honig-Senf-Dressing - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Feigen | |
| 30 Stk. | Maronen vorgekocht |
| 15 Stk. | Feigen |
| 250 g | Cashewnuss |
| 500 g | Feldsalat |
| 2 Stk. | Paprika gelb |
| Dressing | |
| 10 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 2 EL | Honig |
| Salz und Pfeffer | |
ZUBEREITUNG Maronen-Feld-Salat mit Feigencarpaccio, gerösteten Cashewkernen und Honig-Senf-Dressing - Rezept
- Olivenöl, Zitronensaft und Senf mit einem Schneebesen verrühren, bis sich alles zu einer Flüssigkeit verbindet. Anschließend Honig dazugeben und so lange rühren, bis sich dieser vollständig aufgelöst hast. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Cashewkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten bis sie von allen Seiten angebräunt sind. Nicht anbrennen lassen.
- Die Feigen mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden.Die Zutaten nach und nach auf dem Teller anrichten (Feldsalat, Paprika, Maronen, Feigen, Cashews) und mit Dressing übergießen.
Maronen-Feld-Salat mit Feigencarpaccio, gerösteten Cashewkernen und Honig-Senf-Dressing - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1570 (375) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| Fett | 35,1 g |
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