JOHANNISBEER-BAISER-TORTE - Rezept geschrieben von mara1608
Folgendes ist JOHANNISBEER-BAISER-TORTE - Rezept. Dieses Rezept von mara1608 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
JOHANNISBEER-BAISER-TORTE - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 65 g | Zucker |
| 1 Pr | Salz |
| 3 | Eigelb |
| 2 EL | Sahne oder 2 EL Amaretto + 1 EL Sahne |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 1 | Zitronenschale, gerieben |
| 30 g | Mandeln, gerieben |
| 4 | Eiweiß |
| 250 g | Zucker |
| 120 g | Mandeln, gerieben |
| 500 g | Johannisbeeren, abgezupft |
Vorbereitung für JOHANNISBEER-BAISER-TORTE - Rezept
- TEIG: die ersten 8 Zutaten zu einem Mürbeteig rasch zusammenfügen, mind. 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen (am feinsten über Nacht). Danach den Teig auswallen und in eine gefettete Springform (26cm) legen, 3 cm Rand hochziehen, mit Gabel mehrfach einstechen, Mandeln draufstreuen.
- BELAG:Eiweiß steifschlagen, währenddessen Zucker einrieseln lassen, schlagen bis das Eiweiß glänzt.Die geriebenen Mandeln unter die Masse heben, danach die Johannisbeeren vorsichtig dazu.
- Masse auf dem Teig verteilen, bei 180-220 °C für 55-65 Minuten backen bis Baiser sich leicht bräunlich verfärbt.Mit Puderzucker überstäuben.
JOHANNISBEER-BAISER-TORTE - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.08.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1553 (371) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 86,0 g |
| Fett | 0,4 g |
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