Gefüllte Zucchini mit Ziegenfrischkäse gratiniert, dazu buntes Salatbouquet - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Gefüllte Zucchini mit Ziegenfrischkäse gratiniert, dazu buntes Salatbouquet - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Gefüllte Zucchini mit Ziegenfrischkäse gratiniert, dazu buntes Salatbouquet - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gefüllte Zucchini mit Ziegenfrischkäse gratiniert, dazu buntes Salatbouquet - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Bund	Petersilie
1 Zweig	Rosmarin frisch
2 Zweige	Thymian frisch
3 Zweige	Majoran frisch
0,5 Bund	Basilikum
0,5	Knoblauchzehe
0,5	Chilischote
400 gr.	Ziegenfrischkäse
2 EL	Olivenöl
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
2	Zucchini
4	Marinda-Tomaten
1 TL	Senf
2 EL	Rotweinessig
4 EL	Öl

Vorbereitung für Gefüllte Zucchini mit Ziegenfrischkäse gratiniert, dazu buntes Salatbouquet - Rezept

1. Für die gefüllten Zucchini die Kräuter zupfen und fein hacken. Den Knoblauch pellen und zusammen mit der Chilischote fein hacken. Den Ziegenfrischkäse mit den gehackten Kräutern, Chili, Knoblauch, Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer mischen.
2. Die mittelgroßen Zucchini der Länge nach halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Zucchini kurz blanchieren. Anschließend die Zucchini mit der Frischkäsemasse befüllen und im Backofen bei 180°C goldbraun backen.
3. Die Vinaigrette aus Senf, Rotweinessig, Öl, Salz und Pfeffer zubereiten. Anschließend die Tomaten in Scheiben schneiden und mit der Vinaigrette nappieren. Das bunte Salatbouquet aus beliebigen Salaten anrichten.

Gefüllte Zucchini mit Ziegenfrischkäse gratiniert, dazu buntes Salatbouquet - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1599 (382)
Eiweiß	10,0 g
Kohlenhydrate	1,4 g
Fett	37,6 g

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