Feldsalat mit Mandarinen, Cranberries, Walnüssen und Zwiebel-Feigen-Dressing - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Feldsalat mit Mandarinen, Cranberries, Walnüssen und Zwiebel-Feigen-Dressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Feldsalat mit Mandarinen, Cranberries, Walnüssen und Zwiebel-Feigen-Dressing - Rezept


    Feldsalat mit Mandarinen, Cranberries, Walnüssen und Zwiebel-Feigen-Dressing - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    4 Stk. Feigen getrocknet
    150 ml Apfelsaft
    1 Stk. Zwiebeln rot
    1 Schuss Öl
    2 EL Ahornsirup
    150 ml Feigenmarmelade
    100 ml Balsamico-Essig
    100 ml Mandarinen-Olivenöl
    1 Tasse Walnüsse
    1 Tasse Cranberries getrocknet
    1 Dose Mandarinen
    300 gr. Feldsalat


    Vorbereitung für Feldsalat mit Mandarinen, Cranberries, Walnüssen und Zwiebel-Feigen-Dressing - Rezept


    1. Feigen im Apfelsaft über Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag pürieren.
    2. Die Zwiebel abziehen, klein schneiden und in Öl anbraten, bis sie etwas gebräunt ist, dann mit Ahornsirup karamellisieren lassen. Jetzt 150 ml vom Feigenpüree mit der Zwiebel, der Feigen-Grillsoße und dem Balsamico gut mischen.
    3. Zum Servieren den Salat waschen, verlesen und auf 5 Teller verteilen. Dann die Mandarinen, Walnüsse und Cranberries darüber streuen.
    4. Zum Schluss die Salatteller mit jeweils 2 EL der Feigenmischung und 1 EL Mandarinen-Olivenöl verfeinern.



    Feldsalat mit Mandarinen, Cranberries, Walnüssen und Zwiebel-Feigen-Dressing - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1134 (271)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 23,6 g
    Fett 18,3 g


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