Backen: Schokoladentorte vom Stamme "Hüftplatin" - Rezept Gesendet von lunapiena

Backen: Schokoladentorte vom Stamme "Hüftplatin" - Rezept durch lunapiena

Hier ist es Backen: Schokoladentorte vom Stamme "Hüftplatin" - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.

Backen: Schokoladentorte vom Stamme "Hüftplatin" - Rezept

Zutaten für 16 Personen

die Torte
6 Stück	Eier getrennt
1 Prise	Salz
250 Gramm	Zucker
200 Gramm	Haselnüsse gemahlen
2 cl	Orangenlikör
100 Gramm	Dinkel Mehl Type 630
1 Stück	Vanilleschoten (nur Mark)
200 Gramm	Zartbitterschokolade mind. 70 %
100 Gramm	Vollmilchschokolade
1 Esslöffel	Nutella
250 Gramm	Butter
	Fett und Brösel für die Form
die Deko
6 Stück	Ferrero Rocher
12 Stück	Milka Herzen
24 Stück	Schokoladenstäbchen
1 Stück	Schokoguss weiß
2 Stück	Bounty Schokoladenriegel
16 Stück	Afer Eight

Vorbereitung für Backen: Schokoladentorte vom Stamme "Hüftplatin" - Rezept

1. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Eigelb mit Zucker, Mark der Vanilleschote und dem Orangenlikör schaumig rühren. Haselnüsse und Mehl zugeben und gut mischen.
3. Schokolade, Butter und Nutella im Wasserbad schmelzen lassen. (Bitte auf die Temperatur achten. Nicht über 40 Grad!!!!)
4. Den Teig nun unter die Schokolade rühren und danach vorsichtig den Eischnee unterheben.
5. Die Masse in eine gefettete und gebröselte Tortenform füllen (26 cm) und bei ca. 200 Grad im vorgeheizten Rohr ungefähr 25 Minuten backen. Vollständig in der Form auskühlen lassen.
6. Nach dem Erkalten mit weißem Schokoguss überziehen und nach Lust, Laune und Phantasie die Torte verzieren. Selbstverständlich sind oben angegebene Zutaten nicht zwingend, sondern nur eine von tausend Möglichkeiten, Kalorien an den Mann/die Frau zu bringen.
7. Tipp: Ich habe erst mal den Boden der Tortenform hergenommen, um eine mögliche Verhübschung zu üben.
8. ...und noch ein Tipp: Die Torte über Nacht kühl stellen, denn kurz nach dem Backen, auch wenn sie schon ausgekühlt ist, läuft beim Anschneiden die Schokolade raus.
9. Diese Torte war die Belohnung für den Titel "Deutsche Vizemeisterin Miss Fitness" nach einem halbes Jahr Disziplin und Selbstbeherrschung.

Backen: Schokoladentorte vom Stamme "Hüftplatin" - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2327 (556)
Eiweiß	5,4 g
Kohlenhydrate	42,5 g
Fett	40,4 g

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