Tabbouleh - orientalischer Salat - Rezept geschrieben von diekarin
Hier ist es Tabbouleh - orientalischer Salat - Rezept. Dieses Rezept von diekarin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tabbouleh - orientalischer Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 Tasse | feiner Bulgur, aus dem orientalischen Laden |
| 250 gr. | Tomaten |
| 1 | rote Peperoni oder Chilischote |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 1 Tasse | glatte Petersilie |
| 2 Zweige | Minze, oder den Inhalt eines Teebeutels |
| 5 EL | Zitronensaft |
| 5 EL | Olivenöl extra vergine |
| 2 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| Salatblätter | |
| 1 TL | Veilchensirup, das ist die orientalisch besonder Note |
Vorbereitung für Tabbouleh - orientalischer Salat - Rezept
- Den Bulgur, das ist ein feiner Weizenschrot, mit Wasser begiessen bis er gerade bedeckt ist. Die feingehackte Peperoni daruntermischen und 40 Min einweichen und durchziehen lassen.
- Die Tomaten,Tomatenmark, Frühlingslauch und die Kräuter ganz fein schneiden.Mit dem Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut abschmecken. Nun darf der Salat zwei Stunden gekühlt ausruhen.Traditionell werden Salatblätter dazu gereicht.
- Den Salat auf die Blätter geben und als kleine Häppchen geniessen.
- Diesen oder ähnlichen Salat bekommt ihr hier bei jedem Kindergarten oder Schulfest. Dieser hat mir so gut gefallen, dass ich ihn nachgemacht habe.
Tabbouleh - orientalischer Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 891 (213) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 22,2 g |
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