Seeteufel mit Kräuterkruste auf Lauch - Rezept durch dive-angel
Folgendes ist Seeteufel mit Kräuterkruste auf Lauch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dive-angel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Seeteufel mit Kräuterkruste auf Lauch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Seeteufel Filet |
| 3 EL | Olivenöl |
| Lauch: | |
| 1 | Lauchstange |
| 50 ml | Pernod |
| 100 ml | Sahne |
| 2 EL | Butter |
| Kräuterkruste: | |
| 1 Bund | Estragon frisch |
| 1 Bund | Dill frisch |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch |
| 100 gr. | Butter weich |
| 1 | Eigelb |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Seeteufel mit Kräuterkruste auf Lauch - Rezept
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fischfilets von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Haushaltspapier trocken tupfen.
- Die Kräuter fein hacken. Das Toastbrot entrinden und fein hacken. Aus Kräutern, Toastbrot, Eigelb und Butter eine homogene Masse herstellen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischilets auf ein Backblech legen und die Kräutermasse darauf verteilen. Wichtig ist dabei, dass die Fischfilets richtig trocken sind. Ansonsten haftet die Kräutermasse nicht auf den Fischfilets.
- Den Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Fischfilets für ca. 15-20 min im Ofen backen. Die Kruste sollte schön goldgelb sein.
- Während der Seeteufel im Ofen ist, den Lauch in Ringe schneiden. Für ca. 2-3 Minuten blanchieren. Eine Pfanne erhitzen und die Butter reingeben. Lauch dazugeben und mit Pernod ablöschen. Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Fischfilets servieren. Dazu passen Kartoffeln oder Reis.
Seeteufel mit Kräuterkruste auf Lauch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1021 (244) |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 22,0 g |
Das war Seeteufel mit Kräuterkruste auf Lauch - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Seeteufel mit Kräuterkruste auf Lauch - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Seeteufel mit Kräuterkruste auf Lauch - Rezept Von Einsendungen dive-angel finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Seeteufel mit Kräuterkruste auf Lauch - Rezept Von Einsendungen dive-angel mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2016/11/seeteufel-mit-krauterkruste-auf-lauch.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.