Salatbar: EISBERG-TOMATEN-SALAT - Rezept von Rezeptsammlerin
Folgendes ist Salatbar: EISBERG-TOMATEN-SALAT - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salatbar: EISBERG-TOMATEN-SALAT - Rezept
Zutaten für 4 Personen
Zutaten Salat: | |
1 Stk. | Eisbergsalat frisch |
-eher ein kleiner Kopf- | |
3 Stk. | Fleischtomaten frisch |
Zutaten Marinade: | |
2 EL | Feigenessig |
1 TL | Feigensenf |
1 EL | Erdnussöl |
Salz + frisch gemahlener bunter Pfeffer | |
1 TL | Zucker extrafein |
2 EL | Schnittlauchröllchen frisch o. tiefgefroren |
ZUBEREITUNG Salatbar: EISBERG-TOMATEN-SALAT - Rezept
- Tomaten waschen ... trocken tupfen und vierteln. Das Kerngehäuse auslösen und die Viertel von der kurzen Seite her in Streifen schneiden.
- Eisbergsalat putzen ... Kopf ebenfalls vierteln ... Strunk herausschneiden und die Viertel von der kurzen Seite her in schmale Streifen schneiden. Schnittlauch (Menge nach Gusto) in feine Röllchen zerlegen.
- Mit einem Schneebesen Feigensenf, Zucker und Feigenessig cremig aufschlagen. Salat- und Tomatenstreifen in einer Schüssel mischen. Salz und frisch gemahlenen Pfeffer darübergeben ... ebenfalls die Schnittlauchröllchen.
- Die Marinade zufügen und untermischen ... abschmecken. Öl erst kurz vor dem Servieren unterheben (Salat fällt sonst zusammen) Diesen knackigen Salat habe ich zu meinem asiatischen Hähnchenschnitzel mit Pfannennudeln serviert.
- Als Dessert gab`s einen Becher Blaubeer-Joghurt-Schmand aus meinem Vorrat.
Salatbar: EISBERG-TOMATEN-SALAT - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 16.01.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | - |
Eiweiß | - |
Kohlenhydrate | - |
Fett | - |
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