Muffin Grundrezept - Rezept von Attica
Hier ist es Muffin Grundrezept - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Attica geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Muffin Grundrezept - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stk. | Eier |
| 125 g | Butter flüssig |
| 200 ml | Milch |
| 125 g | Zucker |
| 1 TL | Vanille |
| 200 g | Mehl |
| 0,5 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Branntweinessig |
Vorbereitung für Muffin Grundrezept - Rezept
- Die Eier trennen, das Eigelb dabei in eine extra Schüssel geben. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen.Die flüssige Butter mit Milch und Zucker cremig schlagen. Im Anschluss Vanille hinzufügen. [Die Vanille beliebig hinzufügen.]Das Eigelb nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.Der Eischnee wird zum Schluss hinzugefügt!
- Das Mehl nun mit dem Backpulver gut durchmischen.Das Mehl-Backpulver-Gemisch nun nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung unterrühen.Den Eischnee vorsichtig unterheben.Zum Schluss etwas Branntweinessig hinzugeben.
- Ich benutze für alle Schritte einen Schneebesen, dadurch entsteht ein lockerer Teig.Damit der Muffin locker und saftig bleibt füge ich etwas Branntweinessig hinzu.Ist der kleine Kuchen fertig gebacken schmeckt man von dem Essig nichts mehr!Der fertige Teig kann nun beliebig verfeinert werden![Nutella, Schokoflocken, Marmelade, etc.]ElektroherdOber- und Unterhitze - Umluft180°C [ca. 15 - 20 Minuten]Die Küchlein auskühlen lassen und nach Belieben garnieren.Perfekt für Unterwegs!Menge gilt für 12 Muffins!!
Muffin Grundrezept - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 38,0 g |
| Fett | 6,5 g |
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