Miesmuschel Pasta - Rezept von Ische84
Hier ist es Miesmuschel Pasta - Rezept. Dieses Rezept von Ische84 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Miesmuschel Pasta - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 kg | Miesmuscheln |
| 3 Stück | Möhren |
| 1 Stück | Sellerie |
| 1 Stück | Lauch |
| 1 Bund | Petersilie |
| 100 ml | Sahne |
| 150 g | Nudeln |
| 200 g | Cherrytomaten |
| 1 Pck | Fischpaste |
| 2 Stück | Brühwürfel "fette Brühe" |
| 1 Liter | Wasser |
| 100 ml | Weißwein |
| 1 Pck | Maggi Fix für BANDNUDELN MIT LACHS |
Vorbereitung für Miesmuschel Pasta - Rezept
- Die Muscheln waschen, geöffnete Muscheln aussortieren und entsorgen.
- Das Suppengemüse (Möhren, Sellerie, Lauch, Petersielie) klein schneiden.Die Tomaten halbieren.
- Das Wasser in einen Topf geben. Dann die Muscheln, das klein geschnittene Suppengemüse, die Brühwürfel, die Fischpaste und den Weißwein dazu geben und ca 12 min kochen lassen.
- Der Kochzeit die Muscheln abgießen, den Fond auffangen. Das Muschelfleisch auslösen und beiseite stellen. Geschlossene Muscheln entsorgen! Das Gemüse kann - muß aber nicht - nachher wieder dazu gegeben werden. Ich habs weg gelassen.
- 700ml Fond abmessen, wieder in den Topf geben. Die Nudeln dazu geben und nach Anweisung kochen.
- Kurz vor Ende der Garzeit Sahne dazu geben und das Maggi Fix einrühren. Danach die Muscheln und die Tomaten zugeben. Nochmal kurz aufkochen lassen und anschließend heiß servieren.
- Dazu paßt ein gemischter Salat.
- GUTEN APPETIT!!!
Miesmuschel Pasta - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 167 (40) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 2,1 g |
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