Lemon Curd - Rezept Eingereicht von schwarzmond

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    Hier ist es Lemon Curd - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schwarzmond geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lemon Curd - Rezept


    Lemon Curd - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    3 Zitronen - unbehandelt
    3 Eier
    150 g Zucker
    80 g Butter
    1 EL Speisestärke


    ZUBEREITUNG Lemon Curd - Rezept


    1. Die Zitronen halbieren und den Saft auspressen, diesen in einem Topf mit der Stätke und dem Zucker verquirlen und aufkochen. Nach und nach die kalte Butter einrühren. Die Eier schaumig rühren. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier einrühren, wieder auf den Herd zurückstellen und mit ganz wenig Hitze weiterrühren, bis die Masse eindickt. In vorbereitete Schraubgläser füllen und fest verschließen.
    2. Lemon Curd ist eine fein säuerliche Creme, sie eigegnet sich sehr gut als Füllung für Gebäck, Zugabe zu Obstsalaten und Eis oder einfach als Brotaufstrich. Im Kühlschrank ist die Creme ca. 14 Tage haltbar.



    Lemon Curd - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.04.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2110 (504)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 67,0 g
    Fett 26,1 g


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