Joghurtbrötchen - Rezept von toskanine
Hier ist es Joghurtbrötchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Joghurtbrötchen - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 200 g | türkischer Joghurt 10 % |
| 65 ml | Wasser |
| 5 g | Trockenhefe |
| 135 g | Dinkelvollkornmehl |
| 120 g | Weizenmehl |
| 7 g | Salz |
| 1 EL | Sesamsaat |
| Haferflocken |
ZUBEREITUNG Joghurtbrötchen - Rezept
- Alle Zutaten - bis auf die Haferflocken - in einer Schüssel zu einem homogenen Teig verkneten, abdecken und einfach über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- Am nächsten Morgen den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. An die Stellen, an die die Brötchen gesetzt werden sollen, das Backpapier mit ein paar Haferflocken ausstreuen. Vom Teig sechs Teiglinge abstechen und auf das Backpapier setzen.
- Wenn der Ofen seine Temperatur erreicht hat, kommt das Backblech in den Ofen auf die mittlere Schiene und ca. 15 Minuten backen - nicht vergessen eine Schale mit KOCHENDEM Wasser mit in den Backofen setzen.
- Ich finde diese Brötchen ideal für den Sonntag, weil man den Teig schon am Vorabend machen kann und am Sonntag dann die Wartezeiten dafür nutzen kann, den Tisch zu decken und zu duschen und dann kann das ausgiebige Sonntagsfrühstück losgehen.
Joghurtbrötchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1055 (252) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 43,4 g |
| Fett | 4,9 g |
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