Filetpfanne mit Reis und Paprika - Rezept geschrieben von Ellinor79
Hier ist es Filetpfanne mit Reis und Paprika - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ellinor79 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Filetpfanne mit Reis und Paprika - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Rinderfilet |
| 4 Stück | Paprika |
| 2 Stück | Zwiebel rot |
| 1 TL | Olivenöl extra vergine |
| 250 g | Wildreis |
| 4 EL | Balsamicoessig hell |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Prise | Gemüsebrühe-Pulver |
| Kräuter und Gewürze nach Geschmack | |
| 1 Prise | Thymian |
Vorbereitung für Filetpfanne mit Reis und Paprika - Rezept
- Zuerst den Reis kochen. Er kann noch etwas Biss haben, da er noch in die Pfanne kommt.
- Das Rinderfilet, die Paprika und die Zwiebeln in Würfel schneiden.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erwärmen und das Fleisch kurz scharf anbraten. Dann das Gemüse dazu geben und alles etwa 5 Minuten braten.
- Den fertigen Reis mit in die Pfanne geben und unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Brühe würzen. Den Essig hinzugeben. Wer noch mehr Geschmack möchte, kann mit Gewürzen und Kräutern nach Geschmack nachwürzen. Bei uns kam noch Knoblauch dran.
- Das Gericht hat so zubereitet bei WW einen Pointswert von 6,5. Dabei kann man die Fleischmenge beliebig erhöhen, da es sich um einen Sattmacher handelt (egal welche Menge, immer 3 Punkte). Man kann auch die Reismenge erhöhen, dabei erhöht sich der Pointswert des Gerichts auf 7,5. Da Paprika und Zwiebeln 0 Points haben, ist die Menge hier egal.
- Auf den Bildern habe ich das Fleisch in der Zeit, die der Reis brauchte, im Schnellkochtopf gegart, so war es schön zart. Das kam bei uns gut an.
Filetpfanne mit Reis und Paprika - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1004 (240) |
| Eiweiß | 14,0 g |
| Kohlenhydrate | 37,6 g |
| Fett | 3,4 g |
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