Backen: Apfel-Gewürz-Blondies - Rezept von lunapiena

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    Bilder für Backen: Apfel-Gewürz-Blondies - Rezept


    Backen: Apfel-Gewürz-Blondies - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    500 Gramm Apfelwürfel säuerlich
    1 Teelöffel geh. Zimt gemahlen
    1 Messerspitze Gewürznelkenpulver
    175 Gramm Kuvertüre weiß
    200 Gramm Butter
    3 Stück Eier
    75 Gramm Rohrohrzucker
    250 Gramm Dinkel Mehl Type 630
    1 Prise Salz
    0,5 Päckchen Backpulver
    30 Gramm Kuvertüre weiß
    2 Esslöffel Sahne
    Fett und Brösel für die Form


    Vorbereitung für Backen: Apfel-Gewürz-Blondies - Rezept


    1. Äpfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien, schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese mit Zimt und Nelkenpulver mischen.
    2. Das Rohr auf 160° C Umluft (180°C Unter/Oberhitze) vorheizen.
    3. Die Kuvertüre grob hacken und zusammen mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen lassen. Dann leicht abkühlen.
    4. Eier, Zucker und Salz schaumig rühren. Kuvertüre-Butter-Mischung unter Rühren dazu geben. Mehl, Backpulver und ca. 3/4 der Apfelwürfel hinzu fügen und gut verrühren.
    5. Den Teig in eine gefettete und gebröselte Springform (35 x 24 cm) geben, das restliche Viertel der Apfelwürfel daraauf veteilen und ca. 30 - 35 Minuten backen. (Zahnstocherprobe)
    6. Die restliche Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und mit der Sahne verrühren. Mit einem Löffel über dem Kuchen verteilen. Nach dem Erkalten aus der Form lösen.
    7. Dieser Kuchen lässt sich gut einfrieren. Er schmeckt besonders gut mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne.



    Backen: Apfel-Gewürz-Blondies - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.10.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1900 (454)
    Eiweiß 6,7 g
    Kohlenhydrate 49,1 g
    Fett 25,6 g


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