Zoodles mit Bolognese-Spezial! - Rezept von sTinsche
Hier ist es Zoodles mit Bolognese-Spezial! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Zoodles mit Bolognese-Spezial! - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Bolognese-Spezial: | |
| 200 g | Rinderhack |
| 1 | Schalotte gewürfelt |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 | Knoblauchzehen gepresst |
| 150 ml | Tomatenpüree |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Gewürzsalz aus meinem KB |
| 1 TL | Knoblauchpfeffer aus meinem KB |
| 1 | Pimentkörner gemalen |
| 1 | Lorbeerblatt frisch |
| 3 | Wacholderbeeren |
| 1 TL | Paprikapulver geräuchert |
| etwas | Salbei und Rosmarin frisch, gehackt |
| Zoodels: | |
| 800 g | Zucchini frisch |
| Salz | |
| 1 EL | Olivenöl |
| etwas | Chiliflocken rot |
| Dazu wer mag: | |
| 50 g | Emmentaler geraspelt |
Vorbereitung für Zoodles mit Bolognese-Spezial! - Rezept
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotte anrösten, dann Hackfleisch und Knobi dazugeben und alles krümelig braten!Mit Gewürzsalz und Knobipfeffer würzen.Tomatenpürre und Tomatenmark dazugeben.
- Gemahlene Pimentkörner, Lorbeerblatt(Seiten eingerissen), Wacholderbeeren und frische Kräuter dazugeben und etwa 20 Minuten leicht schmoren lassen!
- In der Zwischenzeit Zucchini putzen und waschen!In einem SSpiralschneider zu Spiralen oder mit einem Jullieneschäler zu Spaghetti schälen.
- Salzwasser zum kochen bringen und Zucchini ca. 3-5 Minuten garen!Absieben und wieder in den Topf geben.Mit Öl, Salz und Chiliflocken würzen!
- Zoodels auf Tellern verteilen, Soße darüber und wer mag Käse verteilen! :-)
- http://www.amazon.de/Lurch-10228-LURCH-Spiralschneider/dp/B00008WVRFhttp://www.lakeland.de/15806/Julienne-SchneiderICH HABE BEIDE! EINMAL FÜR GROSSE UND EINMAL FÜR KLEINE PORTIONEN! :-)
- UND GENAU STIMMT!DER SPIRALSCHNEIDER IST NIX NEUES! :-DHABEN UNSEREN SCHON GANZE 25 JAHRE UND IMMER WIEDER SUPER!!!
Zoodles mit Bolognese-Spezial! - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 6,7 g |
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