Lachstatar mit Avocado an Gurkensalat - Rezept durch Chilitanz
Hier ist es Lachstatar mit Avocado an Gurkensalat - Rezept. Dieses Rezept von Chilitanz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lachstatar mit Avocado an Gurkensalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 gr. | Lachs geräuchert |
| 1 | Avocado |
| 1 rote | Zwiebel |
| 1 | Zitrone o. Limette |
| etwas | Dill frisch |
| Garnitur: | |
| etwas | Salatblätter |
| etwas | Kresse |
| wenig | Balsamico Modena |
| Dillzweig | |
| Gurkensalat: | Gurke und 0,5 Zwiebel |
| wenig | Olivenöl |
| 2 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 Tropfen | weißer milder Essig |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| Lachstatar Gewürze: | (neben den o.g. Zutaten) |
| wenig | Salz |
| bunter Pfeffer Mühle |
ZUBEREITUNG Lachstatar mit Avocado an Gurkensalat - Rezept
- Gurke, Zwiebel und Lachstatar kleinschneiden.
- Gurkensalat: Gurken- und Zwiebelstücke mit den o.g. Gewürzen vermengen.
- Das Avocadofleisch mit einem TL herausheben, etwas Zitronensaft rauf und kleinschneiden. Zusammen mit dem Lachs, Kräutern und Gewürzen in einer Schüssel mischen.
- Dessertring: Ich habe etwas in meiner Küche suchen müssen, weil ich Keinen besitze. Im Internet hat das Jemand mit doppelter Alufolie, ums Glas gewickelt, gemacht....beim Stöbern in meiner großen Schublade sah ichs dann....ein Plastikbecher...diesen habe ich erst mit dem Messer und dann mit der Schere etwas abgeschnitten. Auf dem Foto...Bärchen trägt ihn als Kopfschmuck!
- Anrichten: Das fertig abgeschmeckte Lachstatar in den Becher geben und etwas andrücken. Becher entfernen. Etwas Kresse und Dill oben rauf. Den Gurkensalat daneben sowie ein paar Salatblätter, die ich nur mit wenig Öl, Salz, Pfeffer und einen Tropfen Balsamico gewürzt habe. Einige Spritzer Balsamico.
Lachstatar mit Avocado an Gurkensalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 795 (190) |
| Eiweiß | 21,0 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 11,8 g |
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