Kabeljau im Bierteig - Rezept Eingereicht von dreamcatcher

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    Hier ist es Kabeljau im Bierteig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dreamcatcher geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kabeljau im Bierteig - Rezept


    Kabeljau im Bierteig - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    0,5 Tasse Mehl
    1 kl. Dose Bier oder Sodawasser
    4 Stück Kabeljaufilets
    1 Stück Ei
    0,5 Liter Erdnussöl zum Ausbacken
    1 Stück Zitrone unbehandelt
    Petersilie zum Garnieren
    Salz und Pfeffer


    Vorbereitung für Kabeljau im Bierteig - Rezept


    1. Fisch auf beiden Seiten gut salzen, mit Zitronensaft beträufeln und ca. 1/2 Stunde marinieren lassen. (Nicht länger sonst wird der Fisch von der Zitronensäure gegart). Mehl, Bier und Ei zu einem glatten Teig versprudeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen das Öl in einer grösseren Pfanne erhitzen, etwa 3 cm hoch. Fischfilets in Mehl wenden und dann durch die Teigmasse ziehen, etwas abtropfen lassen und in das Öl geben. Auf der ersten Seite knusprig anbraten, behutsam umdrehen und auf der zweiten Seite fertigbraten. Aus dem Öl nehmen, auf 4 vorgewärmte Teller verteilen. Mit Zitronenspalten und Petersilie garnieren.In England gibts dazu entweder Kartoffel Chips mit Malzessig oder Kartoffelpürre und Erbsen.



    Kabeljau im Bierteig - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 895 (214)
    Eiweiß 6,3 g
    Kohlenhydrate 45,2 g
    Fett 0,6 g


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