Gemüsegratin - Rezept Eingereicht von heavymetlar

Gemüsegratin - Rezept geschrieben von heavymetlar

Folgendes ist Gemüsegratin - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heavymetlar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gemüsegratin - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Kartoffeln festkochend
150 Gramm	Zuchini
200 Gramm	Tomaten
100 Gramm	Champignon Köpfe
3 Stk.	Lauchzwiebeln frisch
1 Stk.	rote Paprika
für den Guss:
100 Gramm	Schmand
100 ml	Creme Fine oder Sahne
50 Gramm	Parmesan, frisch gerieben
2 Stk.	kleine Bauerneier
Prise	Salz, Pfeffer, Chilli
Hand voll	frische Küchenkräuter

Vorbereitung für Gemüsegratin - Rezept

1. Die Kartoffeln und das Gemüse waschen und putzen. Die Zuchini in 1/2 cm dicke Scheiben hobeln, mit etwas Salz besträuen und ca. 20 min. entwässern.In der Zwischenzeit die geschälten Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben hobeln und in einer mit Olivenöl bestrichene Auflaufform verteilen.Die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden.Die Paprika vierteln, das Kernhaus enfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Champignon Köpfe halbieren und die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.Die Zuchini über den Kartoffeln verteilen, das restliche Gemüse gut durchmischen und in die Auflaufform geben.
2. Alle Zutaten gut verrühren, die frisch gehackten Kräuter dazugeben und über dem Gemüse verteilen.Bei ca. 160° Ober- Unterhitze ca. 1 Stunde überbacken. Wer lust hat, kann den Auflauf mit etwas klein geschnittenen Ziegenkäse überbacken.Viel Spaß beim nachkochen.

Gemüsegratin - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.11.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	397 (95)
Eiweiß	3,7 g
Kohlenhydrate	8,7 g
Fett	4,9 g

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