Gegrillte Forelle - Rezept von Freizeitkoch_2373
Hier ist es Gegrillte Forelle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Gegrillte Forelle - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 | Forelle frisch |
| 1 Bund | Dill frisch |
| Petersilie kraus frisch | |
| Petersilie glatt frisch | |
| Rauchsalz | |
| Smokypfeffer | |
| 1 | Zitrone unbehandelt |
| 10 g | Butter |
| Für die Beilage | |
| 2 | Strauchtomaten |
| 2 | Lauchzwiebeln frisch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Sherry-Essig |
| Salz | |
| Zitronenpfeffer | |
ZUBEREITUNG Gegrillte Forelle - Rezept
- Die Forelle waschen und anschließend trockentupfen. Die Zirone abreiben, anschließend in Scheiben schneiden.Petersilie und Dill waschen und trockenschütteln.Kräuterbutter aus Butter und einem kleingekackten Dillzweig herstellen
- Forelle innen mit Rauchsalz, SmokyPfeffer und Zitronenabrieb einreiben. Je einen Dill-, glatte Petersilien- und krause Petersilienzweig in das Innere der Forelle legen. Beidseitig mit Zitronenscheiben belegen und in die Fischzange klemmen.
- Auf dem vorgeheiztem Grill geben und mit der Kräuterbutter bestreichen.Von beiden Seiten ca. 5 Min grillen.
- Für die Beilage die Tomaten stückeln und die Lauchzwiebel inkleine Ringe schneiden.Mit dem Olivenöl, dem Shreeyessig sowie Salz und Zitronepfeffer würzen. Ca. 30 Min ziehen lassen.
- Die Forelle anrichten und dann "Guten Appetit".
Gegrillte Forelle - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1314 (314) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 33,5 g |
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