Erbsen-Minze-Suppe - Rezept von Erdbeere76
Folgendes ist Erbsen-Minze-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Erbsen-Minze-Suppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 1 Stück | Ingwer frisch |
| 200 g | Erbsen |
| 1 | Zitronengrasstange |
| 2 EL | Butter |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 5 Stiele | Minze frisch |
| 50 g | Crème fraîche |
Vorbereitung für Erbsen-Minze-Suppe - Rezept
- Die Zwiebel pellen und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Zitronengras abspülen und fein schneiden. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel,Ingwer und Zitronengras darin andünsten. Die Erbsen zugeben und die Brühe angießen. 15 Min kochen lassen.
- Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Mit Zitronensaft,Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken. Minze waschen und fein hacken. Zusammen mit Creme fraiche zur Suppe geben. Suppe mit Minze garnieren und servieren. Guten Appetit!
Erbsen-Minze-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 456 (109) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 10,4 g |
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