Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept durch gertil
Hier ist es Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gertil geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stück | Steinpilze frisch |
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| 1 Stück | Knoblauchzehen gehackt - wer mag |
| 1 TL | Rapsöl |
| 1 Stück | Kartoffel gegart vom Vortag übriggeblieben |
| 5 Zweigerl | Petersilie gehackt |
| 1 TL | Steinpilzpulver - selbst getrocknet und gemahlen |
| 0,5 Liter | Gemüsebrühe hab ich immer eingefroren |
| 1 Schuss | Weißwein |
| etwas | Salz, Pfeffer, Chili aus der Mühle |
| 1 Schuss | Rama Cremefine 7 % |
ZUBEREITUNG Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept
- Die geputzten Steinpilze blättrig schneiden. Zwiebel und Knoblauch abschälen und hacken. Petersilie waschen abschütteln und hacken.Kartoffel abschälen und würfeln.
- Rapsöl in einem Suppentopf erwärmen und den Zwiebel anrösten lassen.Den Knoblauch kurz mitrösten lassen, mit Brühe und Weisswein ablöschen.Die Pilze den Kartoffel und die Petersilie in die Suppe geben und aufkochen lassen.Mit dem Steinpilzpulver und einen Schuss Cremefino verfeinern.
- Noch einmal kurz aufkochen lassen mit Salz, Pfeffer, Chili abschmecken wenn nötig.Bitte nicht zu viel würzen man soll ja die Pilze schmecken.Anrichten und mit etwas Petersilie bestreuen.MAHLZEIT
Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 561 (134) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 14,0 g |
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